Aus dem Leben
Daniel Wahli - Chef e comproprietario di un ristorante
In qualità di comproprietario e chef, Daniel Wahli (40 anni) conosce l’importanza del sapore e del condimento per i cibi. Per questo si affida all’eccellente sale da cucina svizzero.
![Daniel Wahli](https://contenthub.salz.ch/sites/default/files/styles/hero_zero_540x324_/public/2020-06/111J-stammtisch-daniel-wahli.jpg?itok=JqLSrae8)
Ogni giorno uso molto sale perché mi piace far le cose in grande.
Story
- Ogni giorno Daniel ha bisogno di molto sale.
- Il sale è essenziale per il suo lavoro: se manca, il cibo è insipido.
- Il sale come esaltatore di sapidità permette di accentuare le sfumature di gusto.
- Cibi di qualità, regionali e sostenibili sono decisivi in cucina – questo riguarda anche il sale.
![Daniel Wahli](https://contenthub.salz.ch/sites/default/files/styles/content_image_zero_490x_/public/2020-05/111J-Daniel-Wahli3.png?itok=KGf23pfY)
Diamo molta importanza ai cibi sostenibili, stagionali e regionali. Vogliamo sapere da dove provengono la verdure e la carne. Questo riguarda anche il sale svizzero.