Häufige Fragen
Wann gehört Salz ins Pastawasser?
Rein energietechnisch spielt es keine Rolle, ob Sie das Salz ins kalte oder ins kochende Wasser geben. Allerdings kann Salzwasser den Pfannenboden angreifen. Deshalb: Salz immer erst zugeben, wenn das Wasser kocht.
Beim Pastakochen gibt es eine Faustregel: 10 Gramm Salz auf 100 Gramm Pasta auf 1000 ml (1 Liter) Wasser. Pastawasser sollte immer ausreichend gesalzen sein, da die Teigwaren selbst kein Salz enthalten und sonst fad schmecken würden.
